Wildschweinpastete, Rehrücken und Hirschgulasch – der Herbst ist Wild-Saison. Aber oft tischen Wirte Fleisch aus Osteuropa oder Neuseeland auf, nicht aus heimischen Wäldern. Das soll sich ändern, finden die Jäger aus der Region.
STAUFEN. "Wild auf Wild", eine bundesweite Aktion des Deutschen Jagdschutzverbandes, will diesem Trend entgegenwirken. Auch die Jägervereinigung Markgräflerland macht mit.
Teilnehmende Betriebe – Restaurants und Metzgereien – ...