BZ-Interview
10 Jahre Rauchverbot: Welche Folgen hatte es für die Wirtschaft?
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Do, 23. November 2017, 20:08 Uhr
APA
Vor zehn Jahren warnte der Deutsche Hotel- und Gastronomieverband vor den wirtschaftlichen Folgen eines Rauchverbots. Peter Ehrhardt vom Dehoga Freiburg erzählt, ob sich die Befürchtungen bewahrheitet haben.
Ehrhardt: In der traditionellen Eckkneipe kam es zu Umsatzeinbußen. In der Speise-Gastronomie anfangs auch. Doch nach zehn Jahren muss man sagen, hat es sich dort eingespielt.
BZ: Die Umsatzeinbußen waren also vorübergehender Natur?
Ehrhardt: In der Speise-Gastronomie ja. Aber manche Kneipen sind auch ...