Borschtsch in der Neustädter Küche
Eine friesische Russlanddeutsche zog nach Deutschland zurück / In ihrem Leben verbindet sie zwei unterschiedliche Kulturen.
TITISEE-NEUSTADT. Borschtsch wird aus Fleischbrühe, Kohl und roter Bete gekocht. Es ist ein russisches Nationalgericht und heißt auf Deutsch "Roterübensuppe". Die 63-jährige Anna Bergen hat heute keine roten Rüben im Haus und nimmt stattdessen mehr Kohl. Sie steht in der Küche ihrer Neustädter Wohnung und bereitet das Mittagessen vor.
Die Rentnerin ist vor fast drei Jahren mit ihrem Mann, ihren beiden Töchtern und deren Kindern von Sibirien nach Deutschland gezogen. Sie waren die letzten der Familie. Insgesamt sind in den vergangenen elf Jahren rund 1,7 Millionen ...