Der Druck der Discounter
Bäckerinnung im Kreis Lörrach setzt darauf, Kunden mit handwerklicher Qualität zu überzeugen.
LÖRRACH. Discounter-Konkurrenz, verschärfte gesetzliche Bestimmungen und Druck von den Gewerkschaften – das Bäckerhandwerk setzt sich mit verschiedenen Schwierigkeiten auseinander. Ziel sei, die Zukunft der Bäcker zu sichern und für eine gute Qualität zu kämpfen, sagte Innungsobermeister Fritz Trefzger bei der Generalversammlung der Innung.
Sorge bereitet dem Bäckerhandwerk die Konkurrenz der Backautomaten aus den Discountern. Der Preisdruck sei hoch. Natürlich gebe es einen Qualitätsunterschied, doch ein weiteres wichtiges Argument, seine Backwaren beim Bäcker vor ...