Dinner for one

In der Zähringer Metzgerei Sumser gibt’s heiße Tipps vom Meister

Christian Hodeige
Sa, 04. September 2010, 00:00 Uhr
Dinner for one

In ihrer Metzgerei in Zähringen haben sich Metzgermeister Thomas Sumser und seine Lebensgefährtin Tanja Schram auf die gehobene Grillküche spezialisiert

Grillade für Genießer: Kalbskronenkotelett mit Mango-Avocado-Salat | Foto: Wissing — Grillade für Genießer: Kalbskronenkotelett mit Mango-Avocado-Salat Foto: Wissing
1/2

Leider sterben sie in Freiburg langsam aus, die unabhängigen, inhabergeführten, kleinen Spezialitäten-Metzgereien, die sich der verfeinerten Küche verschrieben haben. Die 1953 vom gerade verstorbenen Alfons Sumser gegründete "Metzgerei Sumser" in Freiburg-Zähringen ist ein Flaggschiff dieser Tradition. 1989 haben die Söhne Klaus und Thomas Sumser die Metzgerei übernommen und sie zu einem ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Alle Artikel auf badische-zeitung.de
News-App BZ-Smart
Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
Redaktioneller Newsletter
Kommentarfunktion

Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar

Jeden Monat einen -Artikel auf badische-zeitung.de lesen
Redaktioneller Newsletter
Kommentarfunktion

Weitere Artikel

Darf man das: 75.000 Euro mit der Vollmacht eines Verstorbenen abheben?

Eine Frau hebt nach dem Tod ihres Schwiegervaters 75.000 Euro von seinem Konto ab. Dessen Tochter sieht sich um ihr Erbe gebracht. Das Amtsgericht Breisach hat den Erbstreit nun entschieden.

Ein Haus von hier: Eine Familie aus Neuried hat sich ein modernes Schwarzwaldhaus gebaut

Ein Traum und jede Menge Holz: Die Familie Seebacher in Neuried hat beim Hausbau auf moderne Schwarzwaldarchitektur gesetzt. Der Verein Bauwerk Schwarzwald verbindet Tradition und Moderne.

Neue Europa-Park-Achterbahn

Am Mittwoch hat der Europa-Park seine neue Achterbahn "Voltron" präsentiert, am heutigen Donnerstag sollten Jahreskartenbesitzer vor der offiziellen Eröffnung am Freitag damit fahren. Doch bei ...