Familie Fehr aus Forchheim am Kaiserstuhl widmet sich dem anspruchsvollen und arbeitsintensiven Anbau von Knoblauch. Man kann sich die gesunden Knollen direkt am Hof abholen.
In Bündeln hängt er zum Trocknen in luftigen Hallen, es raschelt, knistert und duftet fein-würzig aus Kisten und Säcken."Fein geschnitten in frischem Tomatensalat oder gedünstet bei kurzgebratenem Gemüse", sagt Hildegard Fehr, um gleich darauf noch ihren absoluten Favoriten zu nennen: Knoblauch auf Butterbrot, gerieben oder geschnitten. ...