Ein Gericht für den besonderen Anlass
INTERNATIONALES SUPPENFEST: Benotmane Adda und seine Frau Farida kochen eine Chorba, eine typische Suppe aus Algerien.
LAHR. Das Internationale Suppenfest findet am Samstag, 21. November, 12 Uhr, im Max-Planck-Gymnasium statt. Aus diesem Anlass präsentiert die Badische Zeitung einige der Suppen und ihre Köchinnen und Köche. Heute: Benotmane Adda, der mit seiner Frau Farida eine Chorba kocht, eine typische Suppe aus Algerien.
Der Algerier Benotmane Adda kam bereits 1974 nach Deutschland, offiziell als Beauftragter seines Landes. Damals betreute er Landsleute, die in der damaligen DDR in der Metallbranche ausgebildet wurden und parallel dazu Deutsch lernen sollten. Zuvor hatte er selbst eine solche ...