Wittenweier
Ein Ortenauer Brauer und sein rotes Bier: "Weder Himbeeren noch Farbstoffe"
Benjamin Herr aus Wittenweier hat für die 750-Jahr-Feier von Wittenweier ein rotes Jubiläumsbier gebraut. Woher er die Idee hat, erzählt er im BZ-Interview.
Ein besonderes Fest braucht ein besonderes Getränk, hat sich der Wittenweierer Brauer Benjamin Herr gedacht und ein Jubiläumsbier angesetzt. Hannah Fedricks Zelaya hat sich mit ihm über Farbsymbolik und Ideenfindung unterhalten.
BZ: Was ist das Besondere am Jubiläumsbier?Herr: Ich habe ein spezielles Malz verwendet, damit bekommt das Bier eine rötliche Färbung.
BZ: Warum gerade ein rotes Bier?
Herr: Nun, rotes Bier gibt es nicht so oft, und ...