Wild

Fleisch aus heimischer Jagd findet trotz geschlossener Gastronomie reißenden Absatz

Dominik Bloedner
So, 31. Januar 2021, 10:45 Uhr
Wirtschaft

Regionalität ist weiter im Trend – ein Umstand, der sich bei Wildfleisch bemerkbar macht. Denn: Jäger aus Baden-Württemberg bleiben trotz geschlossener Gaststätten nicht auf erlegten Tieren sitzen.

Favorit in der Küche: Wildschwein. | Foto: Jakub Mrocek — Favorit in der Küche: Wildschwein. Foto: Jakub Mrocek

Regionalität liegt im Trend, das merken auch die Jäger im Land. Wild aus Baden-Württemberg wird bei Verbrauchern immer beliebter. Die Corona-Pandemie hat diese Entwicklung befördert, und so bleiben die Jäger trotz geschlossener Gaststätten nicht auf den erlegten Tieren sitzen.
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