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17. September 2010

"Frisch schmeckt er einfach am besten"

Am Samstag und Sonntag, 18. und 19. September, lädt der Opfinger Männerchor zum Zwiebelkuchenfest ein.

Aus dem Opfinger Veranstaltungskalender ist das Zwiebelkuchenfest nicht mehr wegzudenken. Zum 34. Mal lädt der Männerchor am Samstag und Sonntag, 18. und 19. September, zu selbst gebackenem Zwiebelkuchen und neuem Süßen in den Winzerschopf nach Opfingen-Wippertskirch ein.

Bereits in den vergangenen Tagen waren und Helfer im Einsatz. Rund zehn Zentner Zwiebeln müssen für die selbst gebackenen Zwiebelkuchen angedünstet werden. "Der Belag wird traditionell nach einem ganz bestimmten Rezept hergestellt. Das ist schon seit Jahrzehnten ein gut gehütetes Geheimnis", sagt Peter Aniol.

Und am besten schmecke der deftige Kuchen, wenn er frisch aus dem Ofen komme, fügt
der Vorsitzende des Männerchors hinzu. Deshalb wird der Zwiebelkuchen in der Sängerküche laufend frisch zubereitet. Dazu gibt es neuen Opfinger Wein und andere Tropfen wie auch Sekt vom Tuniberg. In der Sängerfrauenküche werden zudem andere herzhafte Köstlichkeiten und am Sonntagnachmittag auch Kaffee und Kuchen angeboten.

Eröffnet wird das Fest am Samstagnachmittag um 16 Uhr durch Ortsvorsteher Hans-Jürgen Stadelhofer und die Badischen Weinprinzessin Sarah Kappeler. Die ersten Gäste erhalten gratis ein Gläschen frisch gekelterten Neuen aus dem Fass. Abends lädt ab 19.30 Uhr Benne zu Tanz und Unterhaltung ein.

Das Programm am Sonntag beginnt um 10.30 Uhr mit einem Festgottesdienst im Winzerschopf. Und wer nach einer Fahrradtour oder einem Spaziergang durch die Reben in Opfingen ein Stück Zwiebelkuchen oder ein Glas Wein genießen möchte, wird darüber hinaus am Nachmittag ab 14.30 Uhr vom Opfinger Musikverein unterhalten.

Autor: ca