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Montag, 01.06.2015

In der Decker Garage gibt es Craft-Beer in Literflaschen

Freiburg-Haslach

In der Decker Garage gibt es Craft-Beer in Literflaschen

Craft-Beer ist groß im Kommen. In Freiburg gibt es seit wenigen Tagen einen kleinen Laden, der sich ausschließlich diesem Thema widmet: die Decker Garage. Mehr

Freitag, 29.05.2015

Haltinger "Hirschen" soll 2016 wiedereröffnen

Weil am Rhein

Haltinger "Hirschen" soll 2016 wiedereröffnen

Friedrich Nietzsche war schon zu Gast im Haltinger "Hirschen". Seit zwei Jahren ist die 1747 erbaute Traditionsgaststätte geschlossen. Das soll sich ändern. Frank Riemensperger hat viel mit ihr vor. Mehr


Interview mit Susan Fader zum Landfrauenmarkt

Sonnberghalle Auggen

Interview mit Susan Fader zum Landfrauenmarkt

BZ-INTERVIEW mit Susan Fader, die den Landfrauenmarkt mit regionalen Produkten am Sonntag in Auggen organisiert. Mehr

Donnerstag, 28.05.2015

Neue Rebsorte am Tuniberg kreiert: roter Müller-Thurgau

Wein

Neue Rebsorte am Tuniberg kreiert: roter Müller-Thurgau

Müller-Thurgau gibt’s nur aus weißen Trauben. Ja? Nein. In Merdingen haben Trauben durch eine Mutation rote Schalen bekommen – jetzt wird im Versuchsanbau "Merdinger roter Müller" kreiert. Mehr


Die Traditionsgaststätte Krone wird abgerissen

Haltingen

Die Traditionsgaststätte Krone wird abgerissen

Seit Dienstag fallen die Steine: Das Gasthaus Krone in Haltingen wird abgerissen. Das Haus hat eine lange Tradition, bereits 1850 suchte die Bahn hier händeringend eine Einkehrmöglichkeit. Mehr


Wir suchen die schönsten Grillplätze Südbadens

bz-ticket.de

Wir suchen die schönsten Grillplätze Südbadens

Von der Opfinger Hütte bis zum Grillschopf Erdmannshöhle: Wir stellen die besten Grillplätze und Grillhütten der Region zusammen. Helfen Sie uns, die Liste zu komplettieren. Mehr

Mittwoch, 27.05.2015

Junges Paar haucht der Gummenhütte am Kandel neues Leben ein

Fensterliwirte am Kandel

Junges Paar haucht der Gummenhütte am Kandel neues Leben ein

Zwei Glottertäler betreiben seit einem Jahr wieder eine Hütte am Kandel. Auf 1133 Meter Höhe gibt's Übernachtungen im Heu-Hostel. Und Kandelhexentorte durch ein kurioses Fensterli. Mehr

Dienstag, 26.05.2015

Freiburg-Wiehre

Café "Petite Sophie": Hier backt die Chefin selbst

In der Wiehre hat das neue Café "Petite Sophie" eröffnet. Mehr

Samstag, 23.05.2015

Denzlinger Familienweingut Otto & Martin Frey: Der Nase folgen

Winzer

Denzlinger Familienweingut Otto & Martin Frey: Der Nase folgen

Filigran und fruchtig, elegant und kraftvoll: Das Denzlinger Familienweingut Otto & Martin Frey hat sich mit seinen Weinen kontinuierlich an die Spitze vorgearbeitet. Mehr

Freitag, 22.05.2015

Außensitzplätze im Bermuda-Dreieck: Schwierige Suche nach Ersatzflächen

Brandschutzzone

Außensitzplätze im Bermuda-Dreieck: Schwierige Suche nach Ersatzflächen

Die vergrößerten Brandschutzzonen machen den Gastronomen im Freiburger Bermuda-Dreieck weiter Kummer. Mehr Sitzplätze als gedacht fallen an der frischen Luft weg. Was tun? Mehr

Mittwoch, 20.05.2015

Theater Freiburg zieht nach Protest Antrag auf Café im Außenbereich zurück

Passage 46

Theater Freiburg zieht nach Protest Antrag auf Café im Außenbereich zurück

Die Theater-Gaststätte Passage 46 plant im Außenbereich ein Café für 150 Gäste. Bei den Anwohnern kam das nicht gut an. Jetzt zog das Theater den Antrag erstmal zurück – und bekam Schelte im Gemeinderat. Mehr

Dienstag, 19.05.2015

Bürgerforum alarmiert: Theater plant Disko und Außengastronomie

Sedanquartier

Bürgerforum alarmiert: Theater plant Disko und Außengastronomie

Anträge für Außengastronomie und Diskobetrieb eingereicht / Bürgerforum Sedanquartier kritisiert beides und fordert Transparenz. Mehr

Montag, 18.05.2015

Die Sommelière Stephanie Walther schätzt Wein aus Baden

"Die Messlatte liegt sehr hoch"

Die Sommelière Stephanie Walther schätzt Wein aus Baden

Die Sommelier-Union Deutschland hat am Sonntag und Montag ihre Jahreshauptversammlung in Freiburg abgehalten und den Weingütern Keller (Oberbergen), Heger (Ihringen) und Huber (Malterdingen) einen Besuch abgestattet. Mit der Sommelière Stephanie ... Mehr

Sonntag, 17.05.2015

Steffen Disch spricht über 10 Jahre Raben in Horben

Horben

Steffen Disch spricht über 10 Jahre Raben in Horben

Vor zwei Jahren ist das Gasthaus zum Raben in Horben mit einem Stern geehrt worden. Über Veränderungen und das zehnjährige Bestehen spricht Raben-Chef Steffen Disch im BZ-Interview. Mehr

Freitag, 15.05.2015

Sanierung des Bürgerhauses bleibt nicht ohne Konsequenzen

Müllheim

Sanierung des Bürgerhauses bleibt nicht ohne Konsequenzen

2016 wird das Müllheimer Bürgerhaus 40 Jahre alt – doch ein Jubeljahr wird es wohl nicht werden. Das bedeutet nicht nur ein Einschnitt für das kulturelle Leben. Nun wird auch der Pächter gehen. Mehr

Mittwoch, 13.05.2015

Belgierin braut in Wittenweier ein belgisches Starkbier

Orschweier

Belgierin braut in Wittenweier ein belgisches Starkbier

Nach einem überstandenen Gehirntumor war die 47-Jährige in einer schweren Phase. Doch ein neues Hobby gibt ihr wieder Kraft: das Bierbrauen. Dabei ist etwas ganz Besonders entstanden. Mehr

Dienstag, 12.05.2015

Das "Guten Abend" schließt - Neuanfang mit der Bar Dénia

Gastroszene

Das "Guten Abend" schließt - Neuanfang mit der Bar Dénia

Bernd Winkler und Armin Schäfer schließen das "Guten Abend" auf der Freiburger Kajo. Mit der Bar Dénia in der Wiehre fangen sie neu an. Mal wieder. Die Gastronomen haben in Freiburg schon viele verschiedene Clubs betrieben Mehr


Familie Lausterer hat den "Hirschen" in St. Märgen übernommen

Landgasthof

Familie Lausterer hat den "Hirschen" in St. Märgen übernommen

Katharina und Frank Lausterer tauschen das Klostermeisterhaus in St. Blasien mit seinen sieben Zimmern gegen ein deutlich größeres Haus in St. Märgen ein. Mehr

Montag, 11.05.2015

Japanische Nudeln: Jenseits der Sushibar

Nachschlag

Japanische Nudeln: Jenseits der Sushibar

Wer in unseren Breiten an die Küche Japans denkt, denkt an Sushi. Die Japaner jedoch essen dagegen etwas ganz anderes am liebsten: Nudeln – und hier vor allem Ramen. Mehr

Samstag, 09.05.2015

Feinkost-Metzgerei Pum: Dry-Aged-Fleisch vom Feinsten

Stühlinger

Feinkost-Metzgerei Pum: Dry-Aged-Fleisch vom Feinsten

Feines aus der Schatzkammer: Auf langsam und lange gereiftes Fleisch ist die Feinkost-Metzgerei Pum in Freiburg spezialisiert. Sie bietet höchste Qualität zu einem angemessenen Preis. Mehr


Café Pausenraum ist auch veganer Imbiss, Konzertbühne und Partyraum

Eröffnung in Zähringen

Café Pausenraum ist auch veganer Imbiss, Konzertbühne und Partyraum

Zwei Jungunternehmerinnen versuchen mit ihrem Café Pausenraum etwas Neues / Ex-Bäckerei wurde Kreativ-Gewerbepark. Mehr

Donnerstag, 07.05.2015

Beste Noten für Ziereisen-Chardonnay aus Efringen-Kirchen

Weinmagazin Vinum

Beste Noten für Ziereisen-Chardonnay aus Efringen-Kirchen

Auszeichnung für einen Chardonnay des Weinguts Ziereisen aus Efringen-Kirchen. Der Jahrgang 2012 erhielt von einem Weinmagazin die maximale Punktzahl. Mehr

Mittwoch, 06.05.2015

Gauchachschlucht: Wanderlokal "Burgmühle" hat neue Pächter

Löffingen-Bachheim

Gauchachschlucht: Wanderlokal "Burgmühle" hat neue Pächter

Frischer Wind in der "Burgmühle" in der Gauchachschlucht bei Bachheim: Das Traditionshaus hat neue Hüttenwirte und auch wieder eine Lizenz für Essen und Getränke. Mehr


Chardonnay der Haltinger Winzer gehört zu den Topweinen

Interview mit Michael Heintz

Chardonnay der Haltinger Winzer gehört zu den Topweinen

BZ-INTERVIEW mit Geschäftsführer Michael Heintz über das Erfolgsrezept der Haltinger Winzer, über die Vermarktung und neue Ideen für den Wein. Mehr

Dienstag, 05.05.2015

Mai Garden im Keplerturm eröffnet

Asiatische Küche

Mai Garden im Keplerturm eröffnet

Mai Garden in Herdern: Der Keplerturm beheimatet wieder einen fernöstlichen Gastrobetrieb. Mehr