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Donnerstag, 25.06.2015

Gaststätte im renovierten Bahnhof Münstertal eröffnet

Münstertal

Gaststätte im renovierten Bahnhof Münstertal eröffnet

Die Endhaltestelle der Münstertalbahn ist wieder bewirtet. Seit einer Woche kann man im Bahnhof von Münstertal wieder essen und trinken. Auch draußen auf der Terrasse. Mehr

Mittwoch, 24.06.2015

26. Ball der Köche findet in Höchenschwand statt

Südschwarzwald

26. Ball der Köche findet in Höchenschwand statt

Feine Speisen, gute Musik und ein buntes Programm: Zum 26. Ball der Köche lädt der Club der Köche aus der Raumschaft St. Blasien am 27. Juni nach Höchenschwand ein. Mehr

Dienstag, 23.06.2015

Am Rheinufer bei Breisach soll ein neues Hotel entstehen

Pläne

Am Rheinufer bei Breisach soll ein neues Hotel entstehen

72 Doppelzimmer, 12 Suiten und ein Wellnessbereich in einem dreiteiligen Gebäudekomplex: So soll ein neues Hotel aussehen, das ein Breisacher Gastronom direkt am Rhein erreichen will. Mehr

Montag, 22.06.2015

Whisky und Gin aus dem Schwarzwald haben Erfolg

Anders brennen

Whisky und Gin aus dem Schwarzwald haben Erfolg

Gin aus dem Schwarzwald ist in vieler Munde. Die Destille Monkey 47 aus Loßburg bei Freudenstadt feiert einen Siegeszug durch die Bars dieser Welt. Auch Whisky kann punkten. Mehr

Samstag, 20.06.2015

Hohe Kochkunst im Landgasthof Rebstock in Egringen

Bei Efringen-Kirchen

Hohe Kochkunst im Landgasthof Rebstock in Egringen

Bei Familie Krause im Landgasthof Rebstock in Egringen wird schon in der siebten Generation Markgräfler Gastlichkeit zelebriert . Hier werden regionalen Produkte auf gehobene badische Art zubereitet. Mehr


Berghaus steht vor Verkauf

Schauinsland

Berghaus steht vor Verkauf

Traditionsreiches Objekt auf dem Schauinsland vor Verkauf. Mehr

Freitag, 19.06.2015

Mangel an Personal bringt Gastronomie in Bedrängnis

Beispiel Hochschwarzwald

Mangel an Personal bringt Gastronomie in Bedrängnis

2000 Menschen könnte die Gastro-Branche allein im Kreis Breisgau-Hochschwarzwald einstellen – doch es fehlen die Bewerber. Für eine Tourismusregion wie den Schwarzwald ist das dramatisch. Mehr

Donnerstag, 18.06.2015

My-Cocktail-Taxi: Die neue Cocktailbar auf Rädern

Freiburg

My-Cocktail-Taxi: Die neue Cocktailbar auf Rädern

Eine Idee von der Wupper wird nun auch an der Freiburg umgesetzt – das My-Cocktail-Taxi. Ob an der Dreisam oder am Baggersee: Das neue Unternehmen bietet alkoholische Mixgetränke an Mehr

Donnerstag, 11.06.2015

Buggingen: Neue Sportgaststätte eröffnet

Markgräflerland

Buggingen: Neue Sportgaststätte eröffnet

Der neue Sportplatz der Gemeinde Buggingen wird vom Freitag 3. Juli bis einschließlich Montag, 6. Juli mit einem Festprogramm eingeweiht. Das Clubheim ist jetzt schon geöffnet. Mehr

Dienstag, 09.06.2015

Ein Leben hinterm Tresen: Stammgäste helfen Freiburgs ältestem Wirt

Wundertüte Möslestube

Ein Leben hinterm Tresen: Stammgäste helfen Freiburgs ältestem Wirt

Mit 84 Jahren ist Rudi Kuhni Freiburgs ältester Wirt – aufhören will er nicht. Damit er das wegen seines Alters auch nicht muss, helfen Stammgäste aus, wenn in der Möslestube Not am Mann ist. Mehr


Fotos: Wundertüte Möslestube – eine Kneipe für Entdecker

Fotos: Wundertüte Möslestube – eine Kneipe für Entdecker

45 Jahre ist Rudi Kuhni schon Wirt der Möslestube in Freiburg – und damit der älteste Gastronom der Stadt. Welche Wundertüte die Kneipe ist, lässt sich von draußen kaum erahnen. Mehr


Görwihler Metzgerei bietet Wurst aus dem Automaten an

Hotzenwald

Görwihler Metzgerei bietet Wurst aus dem Automaten an

Wer abends noch Lust auf ein Steak hat oder wem am Grill die Würstchen ausgegangen sind, der kann in Görwihl Nachschub am Automaten kaufen. Wie kommt das Rund-um-die-Uhr-Angebot an? Mehr

Samstag, 06.06.2015

Einfach hochwertig: "baden." Nummer 8

Magazin

Einfach hochwertig: "baden." Nummer 8

Das neue "baden." ist da. Ein Heft über die ewig junge, urbadische Küche und die hohe Kunst am Herd. Dazu gibt’s neue Rezepte mit Spargel und Erdbeeren und Wissenswertes über den Gutedel. Mehr

Freitag, 05.06.2015

Sommerfreuden: Salat auf Quinoa-Pfannkuchen

Rezept-Tipp

Sommerfreuden: Salat auf Quinoa-Pfannkuchen

Gerichte mit Quinoa sind seit einiger Zeit auch in Deutschland sehr beliebt. Die kleinen weißen Körner sind glutenfrei. Sie schmecken im Müsli, als Beilage – oder als Grundlage für einen Teig. Mehr

Mittwoch, 03.06.2015

Traditionsgaststätte Bierhaus wird zur Pension

Rötenbach

Traditionsgaststätte Bierhaus wird zur Pension

Das gastronomische Angebot in der Gemeinde Friedenweiler wird noch knapper: Im Rötenbacher Bierhaus gibt es kein Bier mehr, zumindest nicht für Gäste aus dem Ort oder der Umgebung. Aus dem Traditionsgasthaus wird eine Frühstückspension. Mehr


Weinkönigin Schlumberger: "Viele Wangen geküsst"

Interview

Weinkönigin Schlumberger: "Viele Wangen geküsst"

Am Samstag wird die Badische Weinkönigin Josefine Schlumberger aus Sulzburg-Laufen im Freiburger Konzerthaus ihre Krone abgeben und die Nachfolgerin krönen. Ein Interview. Mehr


Spargel schälen? Nein danke!

Kaierstühler Bauernladen

Spargel schälen? Nein danke!

Konsumenten haben immer weniger Zeit – für Händler kann das ein Geschäft sein . Mehr

Dienstag, 02.06.2015

Magazin kürt Hélène Darroze zur besten Köchin der Welt

Ehrung

Magazin kürt Hélène Darroze zur besten Köchin der Welt

Wer beste Köchin der Welt werden will, muss sich selbst treu bleiben – sagt Hélène Darroze. Sie muss es wissen. Das britische Magazin "Restaurant" hat sie zur besten ihres Fachs gekürt. Mehr

Montag, 01.06.2015

In der Decker Garage gibt es Craft-Beer in Literflaschen

Freiburg-Haslach

In der Decker Garage gibt es Craft-Beer in Literflaschen

Craft-Beer ist groß im Kommen. In Freiburg gibt es seit wenigen Tagen einen kleinen Laden, der sich ausschließlich diesem Thema widmet: die Decker Garage. Mehr

Freitag, 29.05.2015

Haltinger "Hirschen" soll 2016 wiedereröffnen

Weil am Rhein

Haltinger "Hirschen" soll 2016 wiedereröffnen

Friedrich Nietzsche war schon zu Gast im Haltinger "Hirschen". Seit zwei Jahren ist die 1747 erbaute Traditionsgaststätte geschlossen. Das soll sich ändern. Frank Riemensperger hat viel mit ihr vor. Mehr


Interview mit Susan Fader zum Landfrauenmarkt

Sonnberghalle Auggen

Interview mit Susan Fader zum Landfrauenmarkt

BZ-INTERVIEW mit Susan Fader, die den Landfrauenmarkt mit regionalen Produkten am Sonntag in Auggen organisiert. Mehr

Donnerstag, 28.05.2015

Neue Rebsorte am Tuniberg kreiert: roter Müller-Thurgau

Wein

Neue Rebsorte am Tuniberg kreiert: roter Müller-Thurgau

Müller-Thurgau gibt’s nur aus weißen Trauben. Ja? Nein. In Merdingen haben Trauben durch eine Mutation rote Schalen bekommen – jetzt wird im Versuchsanbau "Merdinger roter Müller" kreiert. Mehr


Die Traditionsgaststätte Krone wird abgerissen

Haltingen

Die Traditionsgaststätte Krone wird abgerissen

Seit Dienstag fallen die Steine: Das Gasthaus Krone in Haltingen wird abgerissen. Das Haus hat eine lange Tradition, bereits 1850 suchte die Bahn hier händeringend eine Einkehrmöglichkeit. Mehr


Wir suchen die schönsten Grillplätze Südbadens

bz-ticket.de

Wir suchen die schönsten Grillplätze Südbadens

Von der Opfinger Hütte bis zum Grillschopf Erdmannshöhle: Wir stellen die besten Grillplätze und Grillhütten der Region zusammen. Helfen Sie uns, die Liste zu komplettieren. Mehr

Mittwoch, 27.05.2015

Junges Paar haucht der Gummenhütte am Kandel neues Leben ein

Fensterliwirte am Kandel

Junges Paar haucht der Gummenhütte am Kandel neues Leben ein

Zwei Glottertäler betreiben seit einem Jahr wieder eine Hütte am Kandel. Auf 1133 Meter Höhe gibt's Übernachtungen im Heu-Hostel. Und Kandelhexentorte durch ein kurioses Fensterli. Mehr