„Schwarzwald trifft Kaiserstuhl“

Regionalmarkt auf dem Freiburger Augustinerplatz

ZUM 11. MAL laden heute, Samstag, die Stadt Freiburg, Plenum Naturgarten Kaiserstuhl, der Naturpark Südschwarzwald sowie regionale Akteure und Institutionen zum Regionalmarkt auf dem Freiburger Augustinerplatz ein. Unter dem Motto"Schwarzwald ... Mehr

Pay-TV

Sky erhöht Preise für Gastwirte

Gebühr für den Bezahlsender steigt in bestimmten Regionen. Mehr

Naturpark Südschwarzwald

Am Sonntag: Brunch auf dem Bauernhof

Eigene und regionale Produkte: Am kommenden Sonntag laden viele Landwirte auf unterschiedlichen Bauernhöfen im Naturpark Südschwarzwald zum "Brunch auf dem Bauernhof" ein. Mehr

Fête de la Carpe Frite

Karpfenfest mit Beach-Party in Munchhouse

Es gibt Karpfen, Baby! Im elsässischen Munchhouse (bei Neuenburg) findet Anfang August die "Fête de la Carpe Frit" statt - das große Karpfenfest. Mehr

Kenzingen

"Die Krone war unser Leben"

28 Jahre lang haben Gabi und Branko Bozic das Traditionslokal Krone in Kenzingen geführt, jetzt nehmen sie Abschied. Die Stadt verliert damit eine Institution. Mehr

Kochbox-Freiburg.de: Biokost und schnelle Rezepte

Die "Kochbox" bietet Rundum-sorglos-Pakete für die Ernährung. Mehr

Genuss im Park

Kulinarischer Spaziergang durch Offenburg: Leckeres im Zwingerpark

Demnächst "Genuss im Park". Mehr

Schlemmen mit Aussicht

Blick auf den Rheinfall: das Restaurant Schlössli

Die Wassermassen stürzen 23 Meter in die Tiefe. Gischt schäumt um die Felsen und lässt die Umgebung diesig erscheinen. Touristenboote bahnen sich gegen die Strömung ihren Weg zum Wasserfall. Mehr

Eröffnung

Fritz Keller Riesenbungalow für Wein – und manches andere

Tagungsstätte, Kulturbühne, Verkostungs- und Verkaufstheke mit Panoramablick samt Familienrestaurant Nummer drei: In Vogtsburg-Oberbergen hat Fritz Keller seinen Riesenbungalow eingeweiht. Mehr

Wiedereröffnung im Herbst?

Investoren kaufen Ausflugslokal Holzschlägermatte

Zwei Jahre lang hat die Stadt Freiburg versucht, einen Käufer für das Ausflugslokal Holzschlägermatte zu finden. Jetzt wurde bekannt: Das Gasthaus am Schauinsland wurde an drei Investoren verkauft. Mehr

BZ-Interview

Badischer Weinbauverband wird 100

Der Badische Weinbauverband hat in 100 Jahren einiges erlebt. Peter Wohlfarth, Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands, über EU-Richtlinien und dem Befinden der Branche. Mehr

Cremiges vom anderen Stern

"Ice Galaxy" will das beste Eis Freiburgs verkaufen

"Mein Ziel ist es, das beste Eis Freiburgs herzustellen. Dazu setze ich auf Qualität, Qualität und Qualität!", erzählt Martin Sautter, und nach Meinung vieler Kunden, erreicht er dieses Ziel im doch sehr gesättigten Eismarkt von Freiburg. Mehr 1

Oberbergen

Fünf-Gang-Menü und Lesung von Harald Martenstein

Wer sich in der neuen Keller- Wirtschaft verwöhnen lassen möchte, sollte das besondere Angebot für die Gäste am Freitagabend, 19. Juli, und Samstagabend 20. Juli, nicht verpassen. Nach dem Empfang mit einem Aperitif um 19 Uhr wird den Gästen in ... Mehr

Hofwirtschaft

Mundenhof produziert jetzt Hofeis aus Rohmilch

Auf dem Mundenhof in Freiburg gibt es Kamele, Erdhörnchen, das ZMF – und jetzt auch ein Eislabor. Matthias Rothacher, Chef der Hofwirtschaft, bietet seit diesem Sommer Hofeis aus Rohmilch. Mehr 1

Ein Aushängeschild der Gastronomie im Kaiserstuhl

In Bischoffingen wurde die Steinbuck Stube feierlich eröffnet

In Bischoffingens Ortsmitte direkt gegenüber dem Rathaus ist neues Leben eingekehrt. Nach einer aufwendigen und umfangreichen Sanierung wurde am Donnerstagabend die Steinbuck Stube eröffnet. Mehr 4

Freiburg-Oberau

"Zum Stahl": Gastlichkeit seit 300 Jahren

Das Gasthaus „Zum Stahl“ hatte seine Ursprünge zu Zeiten des Festungsbaus auf dem Schlossberg. Gastronomisch genutzt wird es auch heute noch. Mehr 1

Essen und Trinken

Gastroführer für die Ferienregion Münstertal-Staufen

Wer einen schnellen Überblick braucht, wo er in Münstertal, Staufen, Ballrechten-Dottingen, Ehrenkirchen oder Bollschweil einkehren kann, dem könnte ein Blick in einen neuen, kleinen, aber feinen Gastroführer helfen. Mehr

Sommerküche

Schmackhafte Auberginen – und das ohne Bad im Öl

Auberginen haben das Image, dass ihre Zubereitung nur mit viel Olivenöl gelingt. Dabei lassen sich auch mit ganz wenig Fett zubereiten – als gefüllte Röllchen in einem pikanten Tomatensugo. Mehr 1

Müllheim-Feldberg

Der Landgasthof Ochsen: Schatzkästlein im Dorf

Seit 250 Jahren steht der Familienname Eglin für den Feldberger Landgasthof Ochsen. Heute ist die neunte Generation in der Verantwortung und führt das historische Gasthaus in die Zukunft. Mehr

So grillt Baden (Teil 20)

BZ-Grillparty: Interaktiv lecker

SO GRILLT BADEN (TEIL 20): Bis zu 700 Nutzer verfolgen die BZ-Grillparty . Mehr

So grillt Baden

Jetzt aktuell: Die große interaktive BZ-Grillparty

Lachsforelle aus der Wutach, Kalbskotelett, Hochrippe vom Rind und Clafoutis mit Kirschen: Das war die große interaktive BZ-Grillparty. Alle Rezepte und wichtige Kochtipps von Karl-Josef Fuchs haben wir für sie zusammengefasst in Videos und Texten. Mehr

Restaurant

"Drei König" in Lörrach: Genuss an der langen Tafel

Küchenchef Hermann Fritz setzt im Lörracher Restaurant Drei König auf die Wiederentdeckung des Ursprünglichen. Was er am offenen Herd zaubert, ist so genial wie einfach. Mehr

Grill-Serie Teil 19

Das Rezept: Cocktails

Himbeer-Basilikum-Smash, Rhabarber Fizz – und der Punsch der toten Dichter: Fruchtig sind die von Barkeepern aus der Region empfohlenen Cocktails für einen lauen Grillabend. Mehr

Grill-Serie Teil 19

Die passenden Getränke zum gelungenen Grillabend

Welches Getränk passt zu welchem Grillgericht? Beim Wasser beeinflusst die Mineralisierung den Geschmack und je dunkler das Fleisch, umso dunkler das Bier. Und was ist mit Wein? Mehr

Für Kurzentschlossene

Die BZ-Grillparty

Die Grillparty Die interaktive Grillparty startet am Samstag, 29. Juni, um 15 Uhr auf http://www.badische-zeitung.de . Alle Neuigkeiten erfahren Sie, wenn Sie die Seite im Browser regelmäßig aktualisieren. Um 16 Uhr stellen wir das Rezept ... Mehr