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Donnerstag, 16.07.2015

Rechberger Hof wird Café Hygge

Neues Leben über Hauingen. Mehr

Dienstag, 14.07.2015

Steinwasenpark: Restaurant nach Brand wieder offen

Oberried

Steinwasenpark: Restaurant nach Brand wieder offen

Die Betreiber sind erleichtert: Das Restaurant mit seiner großen Terrasse im Steinwasenpark ist seit Samstag wieder geöffnet. Ein Brand hatte es in Mitleidenschaft gezogen. Mehr


Neuer Service: Bengalische Spezialitäten auf Bestellung

Gastronomie

Neuer Service: Bengalische Spezialitäten auf Bestellung

Seit 1997 arbeitet Mahamud „Rony“ Hasan als Kellner beim Freiburger UC-Café in der Innenstadt. Nun will er den Freiburgern nun auch die Küche seiner Heimat näherbringen. Mehr

Montag, 13.07.2015

Arte zeigt Doku über den Münstermarkt und seine Marktleute – Reihe startet

Freiburg

Arte zeigt Doku über den Münstermarkt und seine Marktleute – Reihe startet

"Im Bauch von Freiburg" heißt ein 44-minütiger Film über den Freiburger Münstermarkt, den Arte am Freitag zeigt. Es ist der fünfte Teil der Reihe "Foodmarkets – in the belly of the city". Mehr

Freitag, 10.07.2015

Amerikanische Küche hält in Eimeldingen Einzug

Markgräflerland

Amerikanische Küche hält in Eimeldingen Einzug

Steaks, Spareribs, Cesars’s Salad: In Eimeldingen soll die Bowling-Sportgaststätte "Dinerbowlz" eröffnen. Der Name ist Programm – man soll dinieren und bowlen können. Mehr

Donnerstag, 09.07.2015

"Tannenliebe": Freiburger Jurist kreiert neuen Drink

Neue Brause

"Tannenliebe": Freiburger Jurist kreiert neuen Drink

Ein etwas ungewöhnliches Getränk ist derzeit in immer mehr Freiburger Läden erhältlich. Es heißt Tannenliebe. Und was draufsteht, ist auch drin: das Extrakt von Tannenspitzen. Mehr

Mittwoch, 08.07.2015

Oldtimermuseum und Restaurant in alter Tennishalle

Kirchzarten

Oldtimermuseum und Restaurant in alter Tennishalle

In Kirchzarten trifft bald Rolls Royce auf Gourmet-Pizza: Im September wird das Automobilmuseum Volante zusammen mit dem Restaurant Mangusta eröffnet. Mehr


So betreiben Schüler ein Café in Ettenheimweiler

Ortenaukreis

So betreiben Schüler ein Café in Ettenheimweiler

Es ist nur sonntags geöffnet - und orientiert sich an kleinen französischen Cafés: Das Café Löwenz in Ettenheimweiler hat besonderen Charme. Mehr

Montag, 06.07.2015

UNTERM STRICH: Ohr an Kleinhirn

UNTERM STRICH: Ohr an Kleinhirn

Über den Zusammenhang von Essen und Musik / Von Hans-Peter Müller. Mehr

Samstag, 04.07.2015

Wie der Käse auf dem Schwendehof entsteht

Lenzkirch

Wie der Käse auf dem Schwendehof entsteht

Am Sonntag findet in Oberried eine Käsemesse statt, bei der auch probiert werden kann. Alexandra Wehrle hat für uns schon mal hinter die Käse-Kulissen des Schwendehofs in Lenzkirch geschaut: Mehr


Saure Nierle: Rezept aus dem Lehener "Löwen"

Gastronomie

Saure Nierle: Rezept aus dem Lehener "Löwen"

Im "Gasthaus zum Löwen" in Freiburg-Lehen wird seit schon seit 111 Jahren der urbadischen Küche gefrönt – jetzt auch mit mediterranen Einflüssen. Klemens Diesch serviert uns saure Nierle. Mehr

Samstag, 27.06.2015

Ochsen und Eulenspiegel - Eimeldingen gehen zwei Gasthäuser verloren

Gastronomie

Ochsen und Eulenspiegel - Eimeldingen gehen zwei Gasthäuser verloren

Dem einen fehlt die Kundschaft, dem anderen das Personal: Eimeldingen gehen zwei Gasthäuser verloren - denn der Ochsen ist bereits geschlossen und der Eulenspiegel macht auch dicht. Mehr

Freitag, 26.06.2015

Restaurant Fliegerhorst öffnet – mit Horst Lichter als Paten

Flugplatz Eschbach

Restaurant Fliegerhorst öffnet – mit Horst Lichter als Paten

Über kaum ein anderes Gastro-Projekt im Markgräflerland ist so viel geredet und spekuliert worden wie über das Restaurant Fliegerhorst in Eschbach. Nun öffnet es. Doch was hat Horst Lichter damit zu tun? Mehr


Teninger Traditionshaus die "Sonne" macht zu

Aus zum 30. Juni

Teninger Traditionshaus die "Sonne" macht zu

Für viele Teninger ist es unvorstellbar: Am 30. Juni schließt das Traditionslokal "Sonne". Christel und Martin Scherzinger, die das Lokal in der vierten Generation geführt haben, hören aus Altersgründen auf und hoffen auf einen Investor. Mehr


Sterne-Restaurant die "Traube" schließt zum Jahresende

Blansingen

Sterne-Restaurant die "Traube" schließt zum Jahresende

Sieben Michelin-Sterne in Folge, 17 von 20 möglichen Punkten im Gault Millau, Lobeshymnen in den Gastroforen - die Freunde hochklassiger Küche werden es bedauern: Die "Traube" in Blansingen schließt zum Jahresende. Mehr


Isle of Innisfree in Freiburg: Wirt Tom Bagge hört auf

Atrium

Isle of Innisfree in Freiburg: Wirt Tom Bagge hört auf

Schluss mit Guinness-Bier und Pub Quiz: Der Wirt der irischen Kneipe "Isle of Innisfree" hat seinen Abschied angekündigt – nach 23 Jahren. Und in der Atrium-Passage ändert sich noch mehr. Mehr

Donnerstag, 25.06.2015

Darf die Passage 46 vor dem Theater ein Außencafé betreiben?

Gastronomie

Darf die Passage 46 vor dem Theater ein Außencafé betreiben?

Der Streit um diese Frage geht weiter. Das Bürgerforum Sedanviertel lehnt ein Café am Stadttheater ab. Aber die Pächter der Passage wollen auf Open-Air-Einnahmen nicht verzichten. Die Politik beschwichtigt. Mehr


Gaststätte im renovierten Bahnhof Münstertal eröffnet

Münstertal

Gaststätte im renovierten Bahnhof Münstertal eröffnet

Die Endhaltestelle der Münstertalbahn ist wieder bewirtet. Seit einer Woche kann man im Bahnhof von Münstertal wieder essen und trinken. Auch draußen auf der Terrasse. Mehr

Mittwoch, 24.06.2015

26. Ball der Köche findet in Höchenschwand statt

Südschwarzwald

26. Ball der Köche findet in Höchenschwand statt

Feine Speisen, gute Musik und ein buntes Programm: Zum 26. Ball der Köche lädt der Club der Köche aus der Raumschaft St. Blasien am 27. Juni nach Höchenschwand ein. Mehr

Dienstag, 23.06.2015

Am Rheinufer bei Breisach soll ein neues Hotel entstehen

Pläne

Am Rheinufer bei Breisach soll ein neues Hotel entstehen

72 Doppelzimmer, 12 Suiten und ein Wellnessbereich in einem dreiteiligen Gebäudekomplex: So soll ein neues Hotel aussehen, das ein Breisacher Gastronom direkt am Rhein erreichen will. Mehr

Montag, 22.06.2015

Whisky und Gin aus dem Schwarzwald haben Erfolg

Anders brennen

Whisky und Gin aus dem Schwarzwald haben Erfolg

Gin aus dem Schwarzwald ist in vieler Munde. Die Destille Monkey 47 aus Loßburg bei Freudenstadt feiert einen Siegeszug durch die Bars dieser Welt. Auch Whisky kann punkten. Mehr

Samstag, 20.06.2015

Hohe Kochkunst im Landgasthof Rebstock in Egringen

Bei Efringen-Kirchen

Hohe Kochkunst im Landgasthof Rebstock in Egringen

Bei Familie Krause im Landgasthof Rebstock in Egringen wird schon in der siebten Generation Markgräfler Gastlichkeit zelebriert . Hier werden regionalen Produkte auf gehobene badische Art zubereitet. Mehr


Berghaus steht vor Verkauf

Schauinsland

Berghaus steht vor Verkauf

Traditionsreiches Objekt auf dem Schauinsland vor Verkauf. Mehr

Freitag, 19.06.2015

Mangel an Personal bringt Gastronomie in Bedrängnis

Beispiel Hochschwarzwald

Mangel an Personal bringt Gastronomie in Bedrängnis

2000 Menschen könnte die Gastro-Branche allein im Kreis Breisgau-Hochschwarzwald einstellen – doch es fehlen die Bewerber. Für eine Tourismusregion wie den Schwarzwald ist das dramatisch. Mehr

Donnerstag, 18.06.2015

My-Cocktail-Taxi: Die neue Cocktailbar auf Rädern

Freiburg

My-Cocktail-Taxi: Die neue Cocktailbar auf Rädern

Eine Idee von der Wupper wird nun auch an der Freiburg umgesetzt – das My-Cocktail-Taxi. Ob an der Dreisam oder am Baggersee: Das neue Unternehmen bietet alkoholische Mixgetränke an Mehr