Unsere Sucht nach salzigen Speisen treibt Blutdruck und Infarktrisiko nach oben, warnen Mediziner. Zu Recht?.
Der Verführung Salz können selbst Schimpansen kaum widerstehen. Werden ihnen eine Zeit lang salzige Kekse serviert, sind die gesunden Bananen schnell vergessen. Fade Kost bleibt fortan in der Käfigecke liegen, selbst wenn die Tiere hungern müssen. Nur mühevoll gelinge es später, so berichteten Forscher, sie wieder an die alte Nahrung zu gewöhnen. Ihrer Gesundheit tun die Tiere damit keinen Gefallen. Bei vielen Schimpansen schieße der Blutdruck unter der salzreichen Kost nach oben, berichtet der Nieren- und Blutdruck-Experte Ulrich Wenzel vom ...