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Achtung Pflanze!

Rhabarber: Saures Gemüse mit heilender Wirkung

Frank Hiepe
  • Di, 26. Mai 2015, 12:56 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

Rhabarber schmeckt in Kompott, Konfitüre und Kuchen, gilt aber auch als Heilmittel bei Magenbeschwerden. BZ-Pflanzenexperte Frank Hiepe erläutert die Anwendungen.

Rhabarber schmeckt in Kompott, Konfitü...h als Heilmittel bei Magenbeschwerden.  | Foto: Kathrin Blum
Rhabarber schmeckt in Kompott, Konfitüre und Kuchen, gilt aber auch als Heilmittel bei Magenbeschwerden. Foto: Kathrin Blum
Rhabarber (Rheum rhabarbarum )
Pflanzenfamilie: Knöterichgewächse (Polygonaceae). Der botanische Name bedeutet "fremdländische Wurzel". Es gibt etwa 60 Rheum-Arten. Der kulinarisch verwendete Rhabarber ist ein Hybride (Mischling). Der arzneilich ...

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