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Donnerstag, 25.03.2010

Akropolis: Deftige Kost, aber kein Sparprogramm

Restaurants in Freiburg

Akropolis: Deftige Kost, aber kein Sparprogramm

Akropolis: Griechisches Lokal mit langer Tradition ist auferstanden aus Ruinen. Mehr

Mittwoch, 24.03.2010

Weingut Weber in Ettenheim: Die Strauße wurde zur Gutsschänke

Genusswandern in Südbaden

Weingut Weber in Ettenheim: Die Strauße wurde zur Gutsschänke

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (8): Im Weingut Weber in Ettenheim kann man bereits seit 1999 das ganze Jahr einkehren. Mehr

Dienstag, 23.03.2010

Berggasthaus Hasenhorn: Mit dem Sessellift vor die Haustür

Genusswandern in Südbaden

Berggasthaus Hasenhorn: Mit dem Sessellift vor die Haustür

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (7): Der neue Aussichtsturm ist vom Berggasthaus Hasenhorn bei Todtnau gut zu erreichen. Mehr

Montag, 22.03.2010

Fotos: Ball der Köche im Waldhotel am Notschrei

Fotos: Ball der Köche im Waldhotel am Notschrei

Der 22. Ball der Köche fand im Waldhotel am Notschrei statt. Mehr als 100 Gäste ließen sich von den Mitgliedern des Clubs der Köche aus der Raumschaft St. Blasien verwöhnen. Jeder Gang des Menüs entwickelte sich zu einem kleinen Highlight. Mehr

Samstag, 20.03.2010

Waldgasthaus St. Barbara: Mit schönem Blick aufs Dreisamtal

Genusswandern in Südbaden

Waldgasthaus St. Barbara: Mit schönem Blick aufs Dreisamtal

Das Waldgasthaus St. Barbara oberhalb von Littenweiler steht an historischer Stelle. Mehr


TV-Koch Johann Lafer: Fünf Pfund Rezepte

Kochen

TV-Koch Johann Lafer: Fünf Pfund Rezepte

In seinem neuen Buch zeigt TV-Koch Johann Lafer, wie einfach es ist, gut zu kochen. Mehr

Freitag, 19.03.2010

In der Schutterzeller Mühle in Neuried heißt es jetzt: Mahlzeit

Genusswandern in Südbaden

In der Schutterzeller Mühle in Neuried heißt es jetzt: Mahlzeit

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (5): Die Schutterzeller Mühle in Neuried bietet altes Handwerk und bodenständiges Essen. Mehr

Donnerstag, 18.03.2010

Fünfschilling-Straußi in Fischingen: Für die Kinder ein großer Spielplatz

Genusswandern in Südbaden

Fünfschilling-Straußi in Fischingen: Für die Kinder ein großer Spielplatz

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (4): Die Fünfschilling-Straußi in Fischingen hat sich zu einer richtigen Wirtschaft gemausert. Mehr


Renaissance der Butterstulle

Unterm Strich

Renaissance der Butterstulle

Niklas Arnegger beobachtet, wie sich die Pausenmahlzeiten ändern. Mehr


"Fil" in der Postpassage: Gut erreichbar, gut geführt

Restaurants Freiburg

"Fil" in der Postpassage: Gut erreichbar, gut geführt

FIL:Eine stilvoll gestaltete Bar-Restaurant-Kombination in der Postpassage. Mehr

Mittwoch, 17.03.2010

Der Neue verspricht viel

Der Neue verspricht viel

Kaiserstühler Genossenschaften präsentieren Programm für 2010. Mehr


Zum Stilzerfritz in Emmendingen: Bei Most und schöner Aussicht

Genusswandern in Südbaden

Zum Stilzerfritz in Emmendingen: Bei Most und schöner Aussicht

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (3):Im Garten des Gasthauses "Zum Stilzerfritz" genießt man auch den Most und die Aussicht. Mehr

Dienstag, 16.03.2010

Von der Ebringer Höhe zum Schönberg

Genusswandern in Südbaden

Von der Ebringer Höhe zum Schönberg

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (2): Von der Ebringer Höhe zum Schönberg und dann zum Vespern in den Unteren Schönberg Hof. Mehr

Samstag, 13.03.2010

Püree von weißen Bohnen mit gebratenen Tintenfischchen oder Gambas

Stechls Standgericht

Püree von weißen Bohnen mit gebratenen Tintenfischchen oder Gambas

Heute präsentiert Hans-Albert Stechl eine Vorspeise für Freunde der Meeresfrüchte: Einfach echt italienisch! Mehr


Von Durbach hoch zum Schloss Staufenberg

Genusswandern in Südbaden

Von Durbach hoch zum Schloss Staufenberg

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (1): Von Durbach hoch zum Schloss Staufenberg und dann nicht nur den Ausblick genießen. Mehr

Donnerstag, 11.03.2010

Leckerbar: Ein Imbiss gegen Langeweile

Restaurants in Freiburg

Leckerbar: Ein Imbiss gegen Langeweile

MM! LECKERBAR: Hélène Caboor und Martin Spätling haben sich ihren Gastro-Traum verwirklicht. Mehr

Samstag, 06.03.2010

Fest und zart

Fest und zart

Im "Hirschen" in Freiburg-Lehen serviert Küchenchef Christian Laberer gebratenes Kalbsbries mit Morchelsahnesoße auf Blattspinat. Mehr

Montag, 01.03.2010

"Au Crocodile": Elsässischer Gourmettempel verliert Stern

Guide Michelin 2010

"Au Crocodile": Elsässischer Gourmettempel verliert Stern

Keine Gnade für eines der traditionsreichsten Sterne-Restaurants der Region: Das "Au Crocodil" in Straßburg nach einem Testessen verliert einen von bislang zwei Sternen im roten Guide Michelin 2010. Woran lag’s? Mehr

Samstag, 27.02.2010

Schlau gegessen

Schlau gegessen

Klug wurde der Mensch erst durch das Kochen, behaupten Forscher. Denn auch das Hirn mag es gern gut gebraten /. Mehr


Lust auf Asiatisches?

Lust auf Asiatisches?

Kokos-Hühner-Suppe – mit Zutaten, die es in fast jedem gut sortierten Supermarkt gibt. Mehr

Freitag, 26.02.2010

Jochen Strübin über die Freizeitgruppe "Straußenclique"

Interview

Jochen Strübin über die Freizeitgruppe "Straußenclique"

"Man ist zu nichts verpflichtet": Ene Alternative zum Vereinsleben bietet die Straußenclique. Die 2002 gegründete Freizeitgruppe, die vor allem Wandertouren unternimmt, hat 170 Teilnehmer von 30 bis 55 Jahren. Mehr

Donnerstag, 25.02.2010

Goldenes Nashorn: Versteckt und voller Potenzial

Restaurants in Freiburg

Goldenes Nashorn: Versteckt und voller Potenzial

GOLDENES NASHORN: Ein junger Wirt will mit "ehrlicher Küche" bei den Gästen punkten. Mehr

Samstag, 20.02.2010

Fett – na und?

Fett – na und?

Im "Markgräfler Hof" in Freiburg serviert Küchenchef Peter Rendler Kalbsnieren im Fettmantel an einer Senfsauce mit handgeschabten Spätzle. Mehr

Dienstag, 16.02.2010

Museumscafé geht neu an den Start

Heute eröffnet im Museum für Neue Kunst das neue Museumscafé. Inhaber Johannes Börresen, der zweieinhalb Jahre lang die Kneipe "Roots" geführt hat, hat sich für ein Café mit dänischer Kunst an den Wänden und typischem Smörrebröd auf der ... Mehr

Samstag, 13.02.2010

Gib dem Kater Saures!

Gib dem Kater Saures!

Ideal für den Aschermittwochsmorgen: Matjesfilets nicht in Sahnetunke, sondern mariniert auf asiatische Art. Mehr