Hip, frisch und selbstgemacht
Die Neuen kommen: Freiburg hat seinen ersten "Food Truck".
In Amerika gibt es sie schon lange, in Deutschland werden sie gerade bekannt – und Freiburg hat auch schon einen: einen Food-Truck. Das ist ein Imbiss der neuen Generation, der pfiffig aussieht und richtig gutes Essen verkauft. Doch ähnlich wie die Kaffeemobile haben die hippen Imbisse ein Problem: Gute Standplätze sind in Freiburg schwer zu finden.
Seit Mai vergangenen Jahres stehen Anika Mundinger und Geoff de Forest mit ihrem "Holy Taco Shack" auf dem Wochenmarkt im Rieselfeld. Aus einem aufwendig umgebauten Imbisswagen heraus verkaufen sie echtes mexikanisches Essen: alles frisch zubereitet, alles selbstgemacht, mit mexikanischer Tortillapresse und grüner Sauce aus ...