Heumilch gilt als ursprünglichste Form der Milchgewinnung und hat einige Vorteile. Markus Glockner vom Glocknerhof in Münstertal gehört zu den Heumilch-Pionieren – ein Besuch.
Heumilch nennt sich die Milch von Kühen, die nur getrocknetes Wiesengras als Futter bekommen und keine Grassilage. Sie gilt als ursprünglichste Form der Milchgewinnung und hat einige Vorteile – für Tiere, Milchtrinker und Landwirte. Markus Glockner vom Glocknerhof in Münstertal setzt seit über zehn Jahren auf diese Spezialität.
Der Glocknerhof liegt am Ende eines Seitentals des Münstertals direkt unterhalb der steil ...