Vulkanspargel, Mönchsbart, Kaiserbohne: Spitzenköche, Landwirte und Saatzüchter wollen alte Gemüsesorten der Region wieder marktfähig machen. Im Kaiserstuhl fiel der Startschuss.
Der Patron rief und alle kamen. "Wir müssen doch", appellierte Fritz Keller, "die Erzeuger des Naturgartens Kaiserstuhl, also Landwirte, Gemüse- und Obstbauern, die sich für nachhaltige und die Kulturlandschaft erhaltende Produkte und Produktionsmethoden einsetzen, und die Topgastronomie, also die Genuss-Schaffenden, ...