Neujahrsbrezeln haben in Südbaden zum Jahreswechsel Tradition. In der Bäckerei Knöpfle in St. Peter gehen 500 bis 600 Exemplare über die Theke. Das kleine Team genießt die Abwechslung.
Konzentriert: Bäckermeister Paul Ruf platziert die Jahreszahl auf der Neujahrsbrezel. Foto: Louisa Krieg
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Es geht eng her im Verkaufsraum der Bäckerei Knöpfle in St. Peter. Immer wieder klingelt es, Kundinnen und Kunden treten vor die Theke. Brötchen für das Frühstück oder Vesper für die Mittagspause stehen auf dem Einkaufszettel. Aber auch ein anderes Gebäck ist aktuell Hoch im Kurs: von den ganz Kleinen bis hin zu den Großen, 500 bis 600 Neujahrsbrezeln werden laut Inhaber Simon Knöpfle jedes Jahr verkauft.
Auch für die ...
Neujahrsbrezeln haben in Südbaden zum Jahreswechsel Tradition. In der Bäckerei Knöpfle in St. Peter gehen 500 bis 600 Exemplare über die Theke. Das kleine Team genießt die Abwechslung.
