Account/Login

Bei den Winzern in Kachetien

Schwarzwein und georgische Snickers

  • dpa

  • Sa, 07. September 2019
    Reise

     

Bei den Winzern an der Weinstraße in Kachetien: Ungewöhnliche Sorten und eine uralte Methode, die Rebensäfte in tönernen Gefäßen auszubauen /.

1/5
Als Nukri Kurdadse 2004 zum ersten Mal auf seinem eigenen Weingut in Akascheni stand, traf er eine harte Entscheidung. Der Großteil der Reben musste zerstört, neue ausgewählte Wurzelstöcke mussten gepflanzt werden. "Zu Sowjetzeiten war die Weinproduktion in Georgien auf Masse ausgelegt, nicht auf Qualität," sagt Nukri. Doch der Physiker, der sich mit dem Kauf der Weinberge einen Traum erfüllt hatte, wollte Biowein nach alter georgischer Tradition herstellen. In zitronenförmigen Amphoren, den sogenannten Kwewri, die im Boden eingegraben werden.
Während der Winzer aus dem im Osten von Georgien gelegenen Kachetien ...

Artikel verlinken

Wenn Sie auf diesen Artikel von badische-zeitung.de verlinken möchten, können Sie einfach und kostenlos folgenden HTML-Code in Ihre Internetseite einbinden:

© 2024 Badische Zeitung. Keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Bitte beachten Sie auch folgende Nutzungshinweise, die Datenschutzerklärung und das Impressum.

Jetzt diesen Artikel lesen!

  • Alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • News-App BZ-Smart
  • Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
  • Redaktioneller Newsletter
  • Kommentarfunktion
Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar


Weitere Artikel