Doch die Tage des Offenburger Schlachthofes sind gezählt: Spätestens 2019 wird das unter Denkmalschutz stehende Gebäude an der Wasserstraße geschlossen. Unklar ist, ob es einen neuen Standort geben wird.
Bereits 1995 stand der Offenburger Schlachthof auf der Kippe. Doch dann fand sich eine private Betreibergesellschaft, und das Geschäft konnte weitergehen – zum Vorteil auch von Landwirten, Fleischern und Verbrauchern: Die einen haben ortsnah ihre Abnehmer, die anderen die Gewähr, dass sie in den Vitrinen der regionalen Metzgereien regionales Fleisch finden. Doch die Tage des ...