Kein Herbst und kein Winter ohne selbstgebackenen Apfelkuchen: Allein dieser Duft! Lecker! Wobei Apfelkuchen nicht gleich Apfelkuchen ist. Wir erklären, worauf es ankommt.
Ob mit Hefe-, Mürb-, Blätter-, Strudel, Quarköl- oder Rührteig – es gibt unzählige Variationen. Entscheidender ist: Welche Apfelsorte ist die passende? "Elstar, Braeburn und Cox Orange eignen sich zum Backen besonders gut", sagt Frauke Hagemann von der Dr. Oetker Versuchsküche in ...