Schadnager, Schädlinge, Schimmel: In so manchem Gastrobetrieb vergeht Lebensmittelkontrolleuren im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald der Appetit. Doch nicht jeder Mangel ist dramatisch.
In mehr als der Hälfte der 1836 im vergangenen Jahr kontrollierten Betriebe deckten die Landratsamtsmitarbeiter Verstöße auf. In zehn Fällen waren sie so gravierend, dass die Behörde Strafanzeige erstattete, in fünf untersagte sie vorübergehend den Betrieb.
Wie viele Kontrollen gab es?
Bei 1031 Kontrollen traten Benjamin Rheinheimer zufolge Mängel zutage, in 96 Fällen gab es schwere ...