Michelin bemüht sich in Frankreich nicht mehr nur um die betuchte Kundschaft: Sein "Bib Gourmand" hält von preistreibenden Edelprodukten Abstand.
STRASSBURG. Wie viel Autorität besitzt der Gastronomieführer von Michelin noch in Zeiten von Gourmetblogs und Postings direkt vom Restauranttisch? Vor einer Woche machte der nordfranzösische Sternekoch Alexandre Gauthier Schlagzeilen, als er in seinem Restaurant La Grenouillière die Nutzung von ...