Personalprobleme
Wie Gastronomen im Hochschwarzwald mit dem Fachkräftemangel umgehen
So, 16. Juli 2023, 10:00 Uhr
Titisee-Neustadt
Im Hochschwarzwald gab es laut Agentur für Arbeit im Mai 465 offene Stellen, davon 93 im Gastgewerbe. Zur Problemlinderung gibt es in der Region unterschiedliche Rezepte. Eine Hauptzutat: Wertschätzung.
"Es ist alles unsicherer geworden", sagt Klaus Steiert vom "Engel" in Alpersbach, der 15 Zimmer, zwei Ferienwohnungen und 16 Mitarbeitende zählt. Gerade sei die Situation zufriedenstellend. "Aber wer weiß schon, was morgen ist?" Die Lage ändere ...