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Personalprobleme

Wie Gastronomen im Hochschwarzwald mit dem Fachkräftemangel umgehen

Kathrin BlumTanja Bury
  • &

  • So, 16. Juli 2023, 10:00 Uhr
    Titisee-Neustadt

     

BZ-Plus Im Hochschwarzwald gab es laut Agentur für Arbeit im Mai 465 offene Stellen, davon 93 im Gastgewerbe. Zur Problemlinderung gibt es in der Region unterschiedliche Rezepte. Eine Hauptzutat: Wertschätzung.

Je mehr Stellen unbesetzt sind, desto mehr Aufgaben bleiben liegen.  | Foto: Hannes P Albert (dpa)
Je mehr Stellen unbesetzt sind, desto mehr Aufgaben bleiben liegen. Foto: Hannes P Albert (dpa)
Hotel Zum Engel, Alpersbach
"Es ist alles unsicherer geworden", sagt Klaus Steiert vom "Engel" in Alpersbach, der 15 Zimmer, zwei Ferienwohnungen und 16 Mitarbeitende zählt. Gerade sei die Situation zufriedenstellend. "Aber wer weiß schon, was morgen ist?" Die Lage ändere ...

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