Binzener Pizzeria fordert Großstadt-Pizzerien bei Online-Voting heraus

Still und verträumt liegt der Tegernauer Ortsteil Schwand auf 660 Metern im Kleinen Wiesental. Mit der Sennhütte besitzt der Ort einen seit 1898 bestehenden Gastronomiebetrieb.

Kaviar, das ist Luxus mit dem Plastiklöffel. Denn Besteck aus Metall oder Silber verfälscht den Geschmack. Der seltene weiße Kaviar gilt als das teuerste Lebensmittel der Welt.

Ein einfacher Salat, der die Welt erobert hat: der Caesar Salad. Entstanden aus der Not eines Restaurantbesitzers in Mexiko, gibt es ihn heute in unzähligen Variationen.

Pizza ist rund? Nicht unbedingt. Auch die "Pizza in teglia", also die Pizza vom Backblech, ist ein Klassiker aus Italien. Und bei der Zubereitung zu Hause hat sie einige Vorzüge.

GRUSS AUS DER KÜCHE: Er liebt Basketball und Weinpodcasts, nicht immer aber den wilden Musikmix seiner Köche: Wirt Max Mauthe vom Kreuzeck in Freiburg.

Sie sind süß, hatten früher einen heute wohl undenkbaren Namen und stammen wohl ursprünglich aus Dänemark: Schokoküsse sind nicht nur bei Kindern eine beliebte Süßigkeit.

Maximilian Wagner macht seinen Sekt dort, wo die Tannen wachsen: in St. Blasien auf 777 Metern Höhe. Er rühmt seine Sektmanufaktur als die höchst gelegene Deutschlands.

Tofu ist langweilig? Nein! Es gibt Tofu in vielfältigen Variationen – und er kann gebraten, gekocht, frittiert, püriert, geräuchert werden.

Florian Assenheimer vom Gasthaus "Zur Schnecke" in Kandern übt täglich seine Leidenschaft aus. Seine Frau kümmert sich um den Service. Die Zusammenarbeit hat für ihn nur Vorteile.

Eine deutsche Frau ist am Wochenende in Österreich vermisst gemeldet und tot aufgefunden worden. Dabei handelt es sich um eine Freiburger Medizinstudentin. Bei einer Wanderung in den Bergen ist ...

Das Finanzgericht Baden-Württemberg hält die neue Grundsteuer für verfassungsgemäß. Was dieses Urteil für die Eigentümerinnen und Eigentümer bedeutet, erklärt der Steuerrechtler Thomas Huber aus ...

Veränderungen gibt es in der Markgräfler gastronomischen Szene. Die reichen von Eröffnungen bis zur Hoffnung auf einen baldigen Pächterwechsel. Nun gibt’s Antipasti, Baklava oder Spargelquiche.