Kräuter sind gesund und sehr schmackhaft. Monika Fischer und Barbara Meffle stellen jahreszeitliche Kräuter, ihre Besonderheiten, Wirkungen und die Verarbeitung vor. Heute: Holunder (Sambucus nigra).
Allgemein: Wer kennt ihn nicht, den Holunderbusch mit seinem intensiven, süßen Duft, der viele an die Kindheit, an Hollerküchle, Hustentee oder Stöckchenlieferant für viele ...