Ausschließlich vegane Ernährung sei für Jugendliche nicht zu empfehlen, sagt Christina Schnurr. Das Angebot an der Kirchzartener Mensa sei aber nicht verwerflich. Protest sollte es woanders geben.
Wie ausgewogen ist Essen in Gemeinschaftseinrichtungen? Foto: Jens Kalaene (dpa)
1/2
BZ: Die FDP im Dreisamtal ist empört. Sie sorgt sich darum, dass Schülerinnen und Schüler wegen des veganen Schulessens an Nährstoffmangel leiden könnten, der zu irreparable Schäden führt. Was sagen Sie als Expertin dazu?
Schnurr: Ganz so dramatisch sehe ich das nicht. Die Kinder können ja morgens, abends und am Wochenende Fleisch essen. Nur weil das Angebot in der Mensa weitgehend vegan ist, heißt das ja nicht, dass sie ihre ...
Ausschließlich vegane Ernährung sei für Jugendliche nicht zu empfehlen, sagt Christina Schnurr. Das Angebot an der Kirchzartener Mensa sei aber nicht verwerflich. Protest sollte es woanders geben.
