Ausblicke auf Berge – und gutes Essen: Von Ferme zu Ferme: Eine schmackhafte Rundwanderung durch die Hochvogesen mit Start und Ziel Schnepfenried bei Munster.
Wo der Gastraum ist, standen früher die Kühe. Und da, wo heute die Gäste nächtigen, war das Heu. Jean-Mathieu Spenle hat vor Jahren seine Ferme Auberge Grand Hêtre im Elsass auf dem Buckel Schnepfenried gewaltig modernisiert, ohne ihr den Charme der Berge auszutreiben. Die Zimmer sind klar, schön und ohne Kitsch und die Gaststube ...