BZ-INTERVIEW mit Ernährungsberaterin Tina Janitz über den Spagat zwischen gesund und lecker in Schulmensen in der Region. Wie kann man Kindern gutes Mensaessen schmackhaft machen?
Immer mehr Kinder besuchen Ganztagsschulen. Das heißt: Mittagessen gibt es in der Mensa und nicht zu Hause. Jüngst trafen sich Schulträger, Schulgemeinschaften und Mensamitarbeiter der Region in Denzlingen, um sich über die Akzeptanz von Schulessen auszutauschen. Organisiert wurde das Treffen von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung. Sebastian Wolfrum hat bei Tina Janitz, der Leiterin der Stelle, nachgefragt, wie man ...