Um die Jahrhundertwende prägte das nationale Hochgefühl die Architektur der größeren Brauhäuser in Südbaden.
Brauereien und Architektur? Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war das, von stattlichen Klostergebäuden abgesehen, wirklich kein Thema. Erst als mit der technischen Entwicklung beim Brauen (Reinhefe, Kühlmaschinen) und der schnell wachsenden Bevölkerung das Bier zum Volksgetränk Nr.1 aufstieg und aus lokalen Braustätten Großbrauereien wurden, legte man Wert darauf, die neuen Sudhäuser, Mälzereien und Gär- und Lagerkeller auch ...