DIE BREISGAUER: "Die Vielfalt der Bodenformationen ist eine Stärke"
BZ-SERIE (29): Lothar Schwörer aus Schmieheim sieht den Breisgau schon heute auf Augenhöhe mit anderen Regionen.
BREISGAU. Das Weinanbaugebiet Breisgau reicht von Oberschopfheim im Norden bis Freiburg im Süden. Abseits des Mainstreams haben sich viele Weingüter und Anbaubetriebe einen eigenen Auftritt erarbeitet. Die BZ stellt in einer Serie die Teilnehmer der Weinkult Breisgau vor, einer Veranstaltung im Ettenheimer Weingut Weber, bei der am 18. Mai mehr als 40 Breisgauer Winzer ihre Weine präsentieren. Die Fragen stellte Gerhard Walser.
BZ: Stellen Sie sich vor, Sie sind beim Bundespräsidenten eingeladen. Welche Flasche Wein aus Ihrem Keller bringen Sie ihm mit?Lothar Schwörer: Zum Bundespräsidenten würde ich unsere trockene Rowein Cuvée Salomé mitnehmen. Dahinter steht auch eine sagenumwobene Geschichte. Ein Wein zum "Staat machen".
BZ: Die Breisgauer haben sich ...