Schleimige Ballaststoffe: die Okra

Obstbrände sind ein Genuss für die Sinne. Für ihre Herstellung braucht es mehr als nur Alkohol und Früchte. Zucker kann die Alkoholausbeute bestimmen und Holzfässer für zusätzliche Aromen sorgen.

Es ist Erdbeerzeit! Doch die zuckersüßen roten Früchte sind kleine Sensibelchen. Tipps, wie Sie die Saison am besten genießen.

Wer vor allem auf Bürostühlen und Sofas lümmelt, hat ein erhöhtes Risiko für Krebs und Herzkreislauferkrankungen. Warum Sitzen eine Gefahr ist – und wie man diese mit wenig Aufwand verringert.

Wenige Dinge sind meditativ und praktisch zugleich – Gemüse schneiden gehört fraglos dazu. Wer am Puls der Zeit lebt, schnippelt derzeit allabendlich die Zutaten für einen "Green Goddess ...

Nicht nur die Haut braucht guten Schutz vor der Sonne, sondern auch unsere Augen. Doch gerade die Sonnenbrille mit den besonders stark getönten Gläsern ist dafür meist nicht die beste Wahl.

Ob Abitur, Examen oder Fahrprüfung: Vor wichtigen Tests sind die meisten Menschen nervös. Aber was, wenn die Angst zu belastend wird? Eine Therapeutin erklärt, was gegen Prüfungsangst helfen kann.

Hackfleisch, Butter, viele Gemüsesorten und sogar aufgeschlagene Eier: Eine Menge Lebensmittel lassen sich gut – und oft monatelang – einfrieren. Doch nicht jedes Behältnis ist dafür ...

Die Meniskus-OP gehört zu den häufigsten Eingriffen in Deutschland. Die Hoffnung auf ewige Beschwerde- und Schmerzfreiheit im Knie erfüllt sich aber längst nicht immer. Was dann hilft.

Mit den U-Untersuchungen wird regelmäßig die Gesundheit eines Kindes überprüft, in drei Bundesländern verpflichtend. Rechtfertigt eine versäumte Teilnahme ein teilweises Entziehen des Sorgerechts?

Am Dienstag war auf der A5 bei Kappel-Grafenhausen im Ortenaukreis über Stunden kein Durchkommen: Ein Lkw war verunfallt. Erst am Abend wurde die Fahrbahn wieder für den Verkehr freigegeben .

WC defekt: Vor allem in Zügen rund um Freiburg und im Rheintal ist der Zustand der Toiletten desolat. Was für Bahnreisende ziemlich unangenehm werden kann, muss nicht immer an einem Defekt liegen.

"Ich sehe mich gar nicht als Politikerin", sagt Lina Johnsen, die für die Letzte Generation bei der Europawahl antritt. Die Freiburger Studentin will auch mit Protesten Politik machen - ...