Mit Analog-Käse und Schummel-Schinken ist die Liste der Verbraucher-Täuschungen nicht vollständig. Wer Garnelen essen will, muss damit rechnen, dass ein Ersatzprodukt auf den Tisch kommt.
Garnelen oder Shrimps, wie diese Meerestiere auch genannt werden, müssen aufwändig gefangen oder gezüchtet werden. Fischabfälle dagegen gibt es reichlich. Sie lassen sich mit Zucker aufkochen und gelieren dann wie Marmelade, sind also haltbar. Diese Technik wird in Japan seit Jahrhunderten angewendet. Was kann der ...