Lebensgefährliches aus dem Wald
Pilzgericht wird Ehepaar fast zum Verhängnis / Experte warnt.
KANDERN. Nur knapp entging ein Ehepaar aus einer Gemeinde im Umland von Kandern (Landkreis Lörrach) dem Tod durch eine Pilzvergiftung. In ihrem Pilzomelett befand sich der hochgiftige Grüne Knollenblätterpilz. Doch wie kann man sich als privater Pilzsammler vor solchen lebensgefährlichen Irrtümern schützen?
"Die haben verdammt Glück gehabt." Christoph Wermuth, Gastronom und geprüfter Pilzsachverständiger kann es noch immer nicht fassen. "Eine Vergiftung mit dem Grünen Knollenblätterpilz endet zu 95 Prozent tödlich." Es war am Sonntagabend vor einer Woche, das Restaurant hatte bereits geschlossen, als ...