Von allen vermeidbaren Lebensmittelabfällen machen Brot und Backwaren rund 13 Prozent aus – so eine Studie der Gesellschaft für Konsumforschung. Doch es gibt einfache Tricks zur Rettung.
Dem einen ist es schlicht zu trocken und altbacken, dem anderen einfach zu hart. Oder es ist nicht mehr essbar, weil schimmelig. Brot und ...