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Sonntag, 15.04.2018

Wann bilden sich bei Pfannkuchenteig Klumpen?

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Wann bilden sich bei Pfannkuchenteig Klumpen?

Wovon hängt beim Pfannkuchenteig ab, ob sich Klumpen bilden – von der Rührgeschwindigkeit oder der Reihenfolge der Zutaten? Mehr

Sonntag, 08.04.2018

Warum sind Flugzeuge meist weiß?

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Warum sind Flugzeuge meist weiß?

Knallpink, leuchtend blau, quietschgrün – theoretisch kann ein Flugzeug in jeder erdenklichen Farbe lackiert werden. Doch es gibt Gründe, warum die meisten Flugzeuge weiß sind. Mehr

Samstag, 31.03.2018

FRAGEN SIE NUR!: Lange Knochen, spitze Eier

Warum haben Vogeleier eine runde und eine spitze Seite? Ideal aufgehoben wären Vogelembryonen in einem kugelförmigen Ei - von den Gesichtspunkten des Gasaustausches und der Entwicklung her betrachtet. Stattdessen sind Eier oval, sie haben eine ... Mehr

Samstag, 24.03.2018

FRAGEN SIE NUR!: " Im Prinzip kann das jeder Mann"

Wie können Countertenöre so hoch singen? "Ein Countertenor singt vergleichbar hoch wie eine weibliche Alt- oder Sopranstimme", sagt Corinna Herr, Musikwissenschaftlerin an der Ruhr-Universität Bochum, über die se Männerstimme, die mit der ... Mehr

Samstag, 17.03.2018

Warum sind Sonnenstrahlen warm, obwohl sie durchs kalte All kommen?

Alltagswissen

Warum sind Sonnenstrahlen warm, obwohl sie durchs kalte All kommen?

"Das Licht der Sonne – physikalisch gesprochen die elektromagnetische Strahlung – bewegt sich mit Lichtgeschwindigkeit von 300 000 Kilometern pro Sekunde durchs All", sagt Astrophysiker Wolfgang Schmidt vom Kiepenheuer-Institut für ... Mehr

Samstag, 10.03.2018

Lassen sich abgeschreckte Eier besser pellen?

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Lassen sich abgeschreckte Eier besser pellen?

"Im Prinzip ja", sagt Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz. "Aber deutlich entscheidender für die Pellbarkeit von gekochten Eiern ist ihr Alter." Mehr


Legen Hennen mehr Eier, wenn sie mit einem Hahn zusammen leben?

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Legen Hennen mehr Eier, wenn sie mit einem Hahn zusammen leben?

Welche Auswirkungen hat es, wenn Legehennen männliche Gesellschaft haben? Erhöht dies die Eierproduktion? Und schmecken die Eier vielleicht sogar besser? Mehr

Samstag, 03.03.2018

FRAGEN SIE NUR!: Hauptsache, man kann Piep sagen

Können sich heisere Chinesen gut unterhalten? "Chinesisch ist, neben Thai, Vietnamesisch und einigen anderen Sprachen, eine tonale Sprache, in der nicht die Tonhöhe, sondern der Tonhöhenverlauf einer Silbe entscheidenden Anteil an der ... Mehr

Samstag, 17.02.2018

Können Schnecken ihr Haus reparieren?

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Können Schnecken ihr Haus reparieren?

Der Schaden ist schnell angerichtet: Ein unachtsamer Tritt und das Schneckenhaus ist zerbrochen. Handelt es sich dabei nur um Risse oder auch kleine Löcher, kann die Schnecke das gut reparieren. Mehr


FRAGEN SIE NUR!: Für den Februar waren nur 28 da

Alle Monate haben 30 oder 31 Tage - nur der Februar nicht. Warum? "Unser Kalender ist eine Mischung aus einem Mond- und einem Sonnenkalender", erklärt Manfred Becker-Huberti, katholischer Theologe und Brauchtumsexperte. Vor Cäsar - also vor ... Mehr

Sonntag, 04.02.2018

Warum wird es leiser, wenn es schneit?

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Warum wird es leiser, wenn es schneit?

Wenn es schneit, erscheint die Welt plötzlich viel leiser als sonst. Das mag vielleicht zum Teil auch daran liegen, dass Autos langsamer fahren und Fußgänger innehalten, um das Schneetreiben zu bewundern. Mehr

Freitag, 26.01.2018

Warum ändern sich Sonnenauf- und -untergangszeiten asymmetrisch?

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Warum ändern sich Sonnenauf- und -untergangszeiten asymmetrisch?

Die Umlaufbahn der Erde um die Sonne liegt in einer Ebene, die etwa 23,5 Grad gegenüber dem Erdäquator geneigt ist, wodurch die Höhe der Mittagssonne im Laufe des Jahres schwankt. Mehr

Samstag, 20.01.2018

FRAGEN SIE NUR!: Minimale Schwankungen

Gibt es im Winter weniger Sauerstoff in der Luft als im Sommer? Christine Werner, Professorin für Ökosystemphysiologie an der Universität Freiburg beantwortet diese Frage mit Ja: "Es gibt weltweit sehr gute Netzwerke, die kontinuierlich die ... Mehr

Samstag, 13.01.2018

Warum haben Damenräder keine Querstange?

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Warum haben Damenräder keine Querstange?

Tritt ein Radler in die Pedale, wirken massive Kräfte auf die senkrechte Stange unter dem Sattel. Das kann dazu führen, dass sich der Rahmen verzieht. Um das zu verhindern, gibt es die Querstange. Mehr

Sonntag, 07.01.2018

Warum ist Hühnerfleisch hell, Rind- oder Schweinefleisch aber rot?

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Warum ist Hühnerfleisch hell, Rind- oder Schweinefleisch aber rot?

Ob Fleisch weiß ist oder rot, hängt von dessen Gehalt an Myoglobin ab. Myoglobin ist ein Eiweiß, das rötlich gefärbt ist und dem Muskelfleisch die typische Farbe verleiht. Mehr

Samstag, 23.12.2017

FRAGEN SIE NUR!: Die Luft macht’s

Warum waren Insekten früher viel größer als heute? Er konnte bis zu 60 Beine haben und mehr als drei Meter lang werden: Der Riesenhundertfüßler Arthropleura lebte vor etwa 300 Millionen Jahren auf der Erde und hätte in unseren Tagen das Zeug ... Mehr

Freitag, 15.12.2017

Wie finden Eichhörnchen im Winter ihre Nüsse wieder?

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Wie finden Eichhörnchen im Winter ihre Nüsse wieder?

Ein Eichhörnchen vergräbt für den Wintervorrat etwa tausend Nüsse und Samen. "Auch wenn das Verstecken manchmal komplett chaotisch aussieht, läuft es nicht wahllos ab". Mehr

Samstag, 09.12.2017

Warum ist die Brezel braun?

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Warum ist die Brezel braun?

Basisch schmeckt’s: Brezeln werden vor dem Backen mit verdünnter Natronlauge bepinselt oder darin gebadet, so dass ihre Oberfläche alkalisch, also das Gegenteil von sauer, wird. Dadurch kann die beim Backen typische Bräunung, die ... Mehr


Hilft Lavendel wirklich gegen Motten?

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Hilft Lavendel wirklich gegen Motten?

"Auf erwachsene Kleidermotten hat Lavendel tatsächlich eine abschreckende Wirkung", sagt Pasquale Trematerra vom Institut für Allgemeine und Angewandte Insektenkunde an der Uni Molise in Campobasso, Italien. Mehr


Warum bekommen manche Menschen eine Gänsehaut, wenn sie über die Haut eines Pfirsichs streichen oder wenn Kreide an der Tafel kratzt?

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Warum bekommen manche Menschen eine Gänsehaut, wenn sie über die Haut eines Pfirsichs streichen oder wenn Kreide an der Tafel kratzt?

"Das grelle Quietschen von Kreide an der Tafel löst bei uns einen Schreckreiz aus, sagt Hansjörg Bäzner, Ärztlicher Direktor der Neurologischen Klinik am Klinikum Stuttgart. Mehr


Wie funktioniert eine Dauerwelle?

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Wie funktioniert eine Dauerwelle?

Im Grunde genommen ist die Dauerwelle ein Paradebeispiel für angewandte Chemie. Mehr


Wie macht man guten Milchschaum?

Wie macht man guten Milchschaum?

Chemiebasics für Hobby-Baristas: "Verantwortlich für die Schaumbildung der Milch sind – anders als bei Schlagsahne – nicht die Fette, sondern Milchproteine", erklärt Peter Lorenzen vom Max Ruber Institut in Kiel. Mehr


Warum bestehen Hühnereier aus Eigelb und Eiweiß?

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Warum bestehen Hühnereier aus Eigelb und Eiweiß?

"Das ergibt sich aus der embryonalen Entwicklung aller Wirbeltiere", erklärt Martin Scaal, Professor am anatomischen Institut der Universität Köln. Mehr


Wie entsteht aus Mais Popcorn?

Wie entsteht aus Mais Popcorn?

Nicht jeden Mais kann man im Topf explodieren lassen. Das Geheimnis des wunderbar geeigneten Puffmaises ist seine sehr feste Schale. Sie macht jedes Puffmaiskorn zu einem Druckbehälter, in dem die Popcornmasse beim Erhitzen entsteht. Mehr


FRAGEN SIE NUR!: Die gefühlte Temperatur

Warum empfinden wir feuchte Kälte als kälter? Egal ob bei trockenem oder feuchtem Wetter: Null Grad Celsius sind null Grad Celsius. Aber wir Menschen sind keine Thermometer, die objektiv die Außentemperatur wahrnehmen. Wir frieren bei feuchtem ... Mehr