Samstag, 19.05.2012
FRAGEN SIE NUR!: Die Zuckerart entscheidet
Warum wird mancher Honig fest? Honig ist eine Zuckerlösung, die hauptsächlich aus Wasser, Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker) besteht. Schuld am Festwerden des Honigs ist die Glucose, denn sie fällt aus und bildet Kristalle, wenn ... Mehr
Samstag, 12.05.2012
FRAGEN SIE NUR!: Flüssige Stützstrümpfe
Warum drückt beim Schwimmen so oft die Blase? "Ein Hauptfaktor dürfte der höhere Umgebungsdruck durch das Wasser darstellen, der besonders auf die etwas tiefer liegenden Körperabschnitte wirkt, also auf die Beine", erklärt Professor ... Mehr
Samstag, 05.05.2012
FRAGEN SIE NUR!: Chemiebasics für Hobby-Baristas
Hängt vom Fettgehalt der Milch ab, wie gut der Milchschaum wird? "Verantwortlich für die Schaumbildung der Milch sind - anders als bei Schlagsahne - nicht die Fette, sondern Milchproteine", erklärt Peter Lorenzen vom Max Ruber Institut in ... Mehr
Samstag, 28.04.2012
FRAGEN SIE NUR!: Balancieren im Schlaf
Warum fallen Vögel beim Schlafen nicht vom Baum? Für einen festen Griff um den Ast sorgen die Zehen des Vogels sowohl tagsüber als auch nachts. Denn sie schließen sich alleine durch das Gewicht des Tieres und damit ohne Muskelkraft um die ... Mehr
Samstag, 07.04.2012
FRAGEN SIE NUR!: Das Grüne vom Ei
Warum ist bei manchen Ostereiern der Dotter außen grau-grün? "Der Grund für die Verfärbungen sind chemische Reaktionen, die man durch das Kochen in Gang setzt", erklärt Detmar Lehmann vom Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen ... Mehr
Samstag, 31.03.2012
FRAGEN SIE NUR!: Angeschnitten statt abgeschnitten
Bleiben schräg angeschnittene Blumen länger frisch? Der Winkel, in dem man Blumen anschneidet, ist egal, Hauptsache man schneidet sie an, bevor man sie in die Vase stellt. Sonst könnte es passieren, dass die Rosen oder Tulpen bald anfangen zu ... Mehr
Samstag, 10.03.2012
FRAGEN SIE NUR!: Nachgezeichnet von Geisterhand
Warum erscheint ein Bild, das man auf einen beschlagenen Spiegel gemalt hat, erneut, wenn wieder Wasser auf dem Spiegel kondensiert? Wenn ein Spiegel beschlägt, bildet der Wasserdampf aus der Luft, der auf ihm kondensiert, feine Tröpfchen. ... Mehr
Samstag, 03.03.2012
FRAGEN SIE NUR!: Unsteter Mittag
Die Wintersonnenwende ist am 21. Dezember. Die Sonne geht aber erst ab Januar früher auf. Warum? Im Prinzip hat jeder Tag drei Fixpunkte: Sonnenauf-, Sonnenuntergang und genau in der Mitte dazwischen den Zeitpunkt des höchsten Sonnenstandes - die ... Mehr
Samstag, 18.02.2012
FRAGEN SIE NUR!: Des Eises Kern
Wieso gefrieren Wasserflaschen manchmal spontan? Dahinter steckt ein interessantes physikalisches Phänomen. Wasser gefriert bei null Grad nämlich keineswegs zwingend zu Eis. Damit es in seinen festen Aggregatszustand übergehen kann, braucht es ... Mehr
Samstag, 04.02.2012
FRAGEN SIE NUR!: Vor dem Türöffnen Hände waschen
Sind auf der Türklinke wirklich mehr Keime als auf der Klobrille? "Die Frage ist uralt", lacht Markus Dettenkofer vom Institut für Umweltmedizin und Krankenhaushygiene der Uniklinik Freiburg. Pauschal beantworten lässt sie sich trotzdem nicht. ... Mehr
Samstag, 28.01.2012
FRAGEN SIE NUR!: Lieber in Ruhe trinken lassen
Stechen Mücken im Laufe einer Nacht nur einmal? Das hängt ganz davon ab, ob die Mücke beim ersten Stich satt geworden ist. Wobei satt streng genommen das falsche Wort ist: Für ihre eigene Ernährung sind Hausmücken auf das menschliche Blut gar ... Mehr
Samstag, 21.01.2012
FRAGEN SIE NUR!: Die ewige Tüte
Verrottet Plastik wirklich nicht? Plastik ist zwar ein Kunststoff - aber künstlich daran ist im Grunde nur der Herstellungsprozess. Auf molekularer Ebene bestehen die meisten Kunststoffe aus den gleichen organischen Bausteinen wie Gras oder Äste: ... Mehr
Samstag, 14.01.2012
FRAGEN SIE NUR!: Thermostat und Riechorgan
Wieso läuft die Nase, wenn es kalt ist?"Die Nase funktioniert wie ein Thermostat", erklärt Roland Laszig, Ärztlicher Direktor der Universitätsklinik für Hals-, Nasen- und Ohrenheilkunde in Freiburg. Wenn wir im Winter vor die Tür treten und mit ... Mehr
Samstag, 24.12.2011
FRAGEN SIE NUR!: Der Sound des Winters
Warum knirscht Schnee? Wenn der Schnee gerade frisch gefallen ist, besteht er noch aus einzelnen Schneekristallen. Je länger die Flocken liegen und je mehr neuer Schnee sich darüber gelegt hat, desto mehr verändert sich aber die Struktur. Die ... Mehr
Samstag, 17.12.2011
FRAGEN SIE NUR!: Mützenpflicht bei Minusgraden
Verlieren wir über den Kopf wirklich die meiste Wärme? Ausgangspunkt für diese Theorie war wohl ein Experiment, das US-Militärforscher in den 50er Jahren durchführten: Sie steckten Soldaten in Isolationsanzüge, setzten sie arktischen Temperaturen ... Mehr
Samstag, 03.12.2011
FRAGEN SIE NUR!: Chemie fürs Haar
Wie funktioniert eine Dauerwelle?Im Grunde genommen ist die Dauerwelle ein Paradebeispiel für angewandte Chemie. Das menschliche Kopfhaar besteht aus dem Protein Keratin, einem Eiweiß mit sehr speziellem Aufbau. Drei Ketten aus Aminosäuren, den ... Mehr
Samstag, 26.11.2011
FRAGEN SIE NUR!: Der labile Planet
Könnte der Einschlag eines Meteoriten die Erdachse verschieben? "Klar", sagt Dirk Gajewski vom Institut für Geophysik an der Uni Hamburg. "Wenn der Meteorit groß genug ist, wirkt sich so ein Einschlag auch auf die Erdachse aus." Allerdings sind ... Mehr
Samstag, 19.11.2011
FRAGEN SIE NUR!: Verregnete Laune
Hat die Wetterlage wirklich Einfluss auf die Stimmung? "Jein", sagt Christina Koppe, Medizinmeteorologin beim Deutschen Wetterdienst (DWD) in Freiburg. "Dass das Wetter die Stimmung zum Guten oder zum Schlechten beeinflusst, ist zum Teil sicher ... Mehr
Samstag, 12.11.2011
FRAGEN SIE NUR!: Der Takt der Träume
Träumen wir in Echtzeit? "Im Prinzip ja", sagt Michael Schredl, Schlafforscher am Zentralinstitut für Seelische Gesundheit in Mannheim. "Früher dachte man ja, dass wir im Traum innerhalb von Sekunden Dinge erleben, die in Echtzeit Stunden dauern ... Mehr
Samstag, 05.11.2011
FRAGEN SIE NUR!: Energiesparen im Stehen
Schlafen Pferde im Stehen? "In die erholsame Tiefschlafphase gelangen Pferde im Stehen nicht", sagt Anja Thiess, Pferde-Tierärztin aus Pfaffenweiler. "Dafür müssen sie sich hinlegen - und das tun sie auch, wenn sie dafür in der Box oder auf der ... Mehr
Samstag, 29.10.2011
FRAGEN SIE NUR!: Können Doggen Rot sehen?
Sehen Hunde wirklich schwarz-weiß?Nein - das konnte eine Forschergruppe um den US-Psychologen Jay Neitz bereits im Jahr 1989 belegen. Im Fachjournal Visual Neuroscience veröffentlichte er eine Reihe von Verhaltenstests mit Hunden, in denen die ... Mehr
Samstag, 22.10.2011
FRAGEN SIE NUR!: Alles eine Frage des Trainings
Schwitzen Sportler mehr oder weniger als Untrainierte? Wer neben einem Leistungssportler die Treppe hochgeht, gewinnt leicht den Eindruck, der habe es gar nicht mehr nötig zu schwitzen. Dabei ist das Gegenteil der Fall. "Bei der körperlichen ... Mehr
Samstag, 15.10.2011
FRAGEN SIE NUR!: Zapfpistole mit Köpfchen
Woher weiß die Zapfpistole, dass der Tank voll ist? Grundlage ist das Ventil, durch das der Kraftstoff in den Einfüllstutzen fließt: Getrieben von einer Pumpe drückt das Benzin dabei einen Kegel aus seiner Halterung und fließt an seinen Seiten ... Mehr
Samstag, 08.10.2011
FRAGEN SIE NUR!: Unverwüstlicher Gaumen
Wird unser Geschmackssinn schwächer? Auch wenn besorgte Feinschmecker gerne das Gegenteil propagieren: Der Geschmackssinn des Menschen ist erstaunlich konstant. "Unsere Ausstattung mit den Geschmacksrezeptoren für Süßes, Saures, Salziges, ... Mehr
Samstag, 01.10.2011
FRAGEN SIE NUR!: Geistesnahrung unerwünscht
Verbrennt der Körper beim Lernen Kalorien? Das menschliche Gehirn ist tatsächlich ein großer Energiefresser: Knapp ein Fünftel unseres Energieverbrauchs in Ruhe entfällt auf unser Denkorgan. Das bedeutet jedoch leider nicht, dass die ... Mehr
